Mua BÁNH XE ĐẨY 200MM CÓ VÒNG BI BẠC ĐAN - KHÔNG ĐẾ giá tốt. Mua hàng qua mạng uy tín, tiện lợi. Shopee đảm bảo nhận hàng, hoặc được hoàn lại tiền Giao Hàng Miễn Phí. Mã số doanh nghiệp: 0106773786 do Sở Kế hoạch & Đầu tư TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 10/02/2015 Chỉ cần chuẩn bị một xe bán bánh có thêm 1 tủ đựng món ăn vặt để đựng bánh chuối là đã có thể kinh doanh xe bánh chuối chiên thơm ngon. 16. Xe cộ đẩy cung cấp bánh tráng trộn. Bánh tráng trộn là món ăn ưa thích của nhiều người chính vì như thế việc sale bánh tráng Bánh mì Kebab tại 19 Kỳ Đồng, Quận 3, TP.HCM, mỗi ngày bán trên 1,000 ổ, doanh thu trên 30 tr/ngày Bánh mì Kebab Minh Tuấn 89 CMT8 , P.Bến Thành , Q.1, TP.HCM mỗi ngày cũng bán trên 1,000 ổ. Nhiều chuỗi bánh mì Kebab hình thành và rất thành công với quy mô hơn 100 xe như: Chuỗi bánh mì Sunrise Kebab Chuỗi bánh mì Kebab Torki Mua xe bánh mì Kebab để kinh doanh. Hiện nay, hình thức buôn bán thức ăn nhanh được rất nhiều người ưa chuộng tại Việt Nam. Đặc biệt là trong thời gian gần đây, bên cạnh những chiếc xe bánh mỳ chả cá thì những bạn trẻ Sài Gòn đang rộ lên hình thức xe đẩy bánh mỳ 1/ Bán bánh mì cần chuẩn bị gì? 1.1/ Vốn Tùy quy mô tiệm bánh mì mà bạn muốn mở thì lượng vốn yêu cầu cũng khác nhau. Nếu như bạn kinh doanh bánh mì tiệm nhỏ hoặc xe bánh mì lề đường bạn có thể dùng vốn cá nhân. Còn với quy mô lớn hơn một chút, bạn có thể vay mượn từ người quen hoặc hợp tác làm ăn, lời lãi chia đôi tự hai bên thương lượng. . Bạn đang có ý định kinh doanh xe bánh mì nhưng chưa biết phải chuẩn bị những gì, chi phí mở xe bánh mì bao nhiêu? Hãy tham khảo ngay những thông tin được Quang Huy chia sẻ trong bài viết. Chắc chắn bạn sẽ tìm được lời giải đáp tốt nhất cho những nghi vấn trên đồng thời nắm được bí quyết kinh doanh thành công! Bán bánh mì cần bao nhiêu vốn? Bán bánh mì tiêu tốn bao nhiêu vốn? Trước khi kinh doanh bất cứ mặt hàng nào, đầu tiên chúng ta cần phải lập được bản kế hoạch vốn dự tính, càng chi tiết càng tốt. Bởi việc hoạch định vốn này sẽ giúp bạn xác định được mô hình kinh doanh cũng như những chi phí phát sinh trong suốt quá trình kinh doanh. Từ đó, cân nhắc nguồn lực tài chính đủ để chi tiêu cho những khoản mục cần thiết trong quá trình kinh doanh. Vốn dưới 10 triệu Nếu số vốn mà bạn sở hữu khá ít thì việc giảm thiểu chi phí đến mức tối ưu là vô cùng thiết yếu. Một số phương pháp để bạn có thể cắt giảm số tiền cần chi như Tận dụng mặt bằng kinh doanh ngay tại nhà mình hay vỉa hè, … Giảm số lượng thiết bị, công cụ không quá cần thiết hoặc đầu tư các trang thiết bị và công cụ làm bếp và kinh doanh với kích cỡ nhỏ hơn. Giảm bớt các chi phí PR quảng cáo online, thay vào đó bạn sẽ dán banner, decal, standee, … nổi bật để thu hút khách hàng ghé quán. Vốn từ 10 – 30 triệu Quán bán bánh mì quy mô vừa và nhỏ Nếu bạn có nguồn vốn từ 10 – 30 triệu VNĐ thì việc đầu tư một không gian để mở bán vừa và nhỏ đủ sạch và thoáng với vị trí tốt khá dễ dàng. Bạn có thể trang bị thêm các thiết bị và công cụ hỗ trợ chế biến, kinh doanh thuận tiện hơn để giảm bớt thời gian và công sức đồng thời đảm bảo sự tiện lợi hơn trong suốt quá trình kinh doanh. Với số vốn như vậy, bạn cũng có thể đầu tư thêm về mảng PR quảng cáo để thu hút những người lân cận hay khách hàng ngang qua. Vốn trên 50 triệu Đây được đánh giá là số vốn lớn để mở cửa hàng kinh doanh. Việc mở quán bán cố định cũng không còn là vấn đề khi bạn có nguồn vốn hơn 50 triệu VNĐ. Bạn có thể đầu tư một không gian quán bán kết hợp tủ bánh mì mà không cần đẩy rong ruổi khắp đường phố, vỉa hè nữa. Ngoài những chi phí cho trang thiết bị cần thiết phục vụ bếp nấu và nội thất quán, bạn sẽ có thêm kinh phí để mở rộng quy mô bán hàng và thuê thêm nhân lực phục vụ quán. Quảng cáo cũng sẽ được đầu tư nhiều hơn để không chỉ khách hàng lân cận mà khách hàng từ xa khi nghe đến danh tiếng quán của bạn cũng sẽ tìm đến để thưởng thức. Chi phí mở xe bánh mì bao nhiêu? Như những phân tích ở trên, tùy vào số vốn bạn có để mở cửa hàng kinh doanh mà dự tính các chi phí cần thiết cho phù hợp nhất. Dưới đây là một số khoản cần chi cần thiết Chi phí mua nguyên liệu Nguyên liệu làm bánh mì Để chế biến ra những chiếc bánh mì thì không cần có quá nhiều nguyên liệu và chi phí mua cũng không quá đắt đỏ. Bạn có thể tìm đến những địa chỉ chuyên cung cấp vỏ bánh mì, rau củ quả ăn kèm, thịt, trứng, cá, gia vị, … gần điểm bán của mình để tiết kiệm chi phí vận chuyển hàng và có được giá tốt nhất. Bạn có thể tìm đến những lò nướng bánh chuyên dụng. Còn các nguyên liệu kèm theo, bạn có thể chọn mua số lượng lớn tươi nguyên ở chợ đầu mối. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí mua nguyên liệu làm bánh mì tối ưu mà vẫn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu kinh doanh nhỏ lẻ tầm 50 chiếc/mỗi ngày thì chi phí cho nguyên liệu chỉ khoảng VNĐ. Còn quy mô vừa và lớn hơn sẽ có chi phí nguyên liệu từ VNĐ trở lên, tùy vào số lượng bạn định cung cấp cho khách hàng. Chi phí thuê địa điểm Nếu kinh doanh mỗi chiếc xe đẩy bán bánh mì lưu động thì không sao. Nhưng nếu bạn có số vốn lớn thì việc mở quán để kinh doanh cố định quy mô vừa và lớn sẽ giúp bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng và có không gian để phục vụ khách tại chỗ. Địa điểm kinh doanh bánh mì đông khách Tuy nhiên, với một mặt hàng ăn nhẹ và dễ gói mang đi như bánh mì thì không có mấy khách sẽ ngồi ăn tại chỗ. Vì vậy, cửa hàng bạn mở ra không cần quá rộng, khoảng 5 – 10 người có thể ngồi là đủ. Các khu vực, tuyến đường đông người qua lại như trường học, bệnh viện, chợ, khu văn phòng, … sẽ là địa điểm tốt nhất để mở bán. Lượng khách ở những khu này khá ổn định và dễ thu hút được khách hàng ghé mua hơn. Bạn nên chọn mức giá thuê mặt bằng dao động từ 2 – 3 triệu VNĐ thôi, không nên thuê đắt hơn. Chi phí đầu tư xe bánh mì Khi kinh doanh nhỏ lẻ và ít vốn thì xe bánh mì lưu động là một công cụ vô cùng hữu ích. Nó sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển vị trí để kinh doanh vỉa hè, lề đường, … tiết kiệm chi phí hơn thay vì đầu tư mặt bằng kinh doanh cố định. Tùy thuộc vào loại hình kinh doanh mà bạn định bán để có thể lựa chọn thiết kế phù hợp. Có khá nhiều mẫu mã xe bánh mì như xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, xe bánh mì chả cá, xe bánh mì que Đà Nẵng, xe bánh mì bán kèm xôi, … Xe bánh mì – công cụ kinh doanh lưu động chi phí thấp, hiệu quả cao Hơn thế nữa, chi phí mua xe cũng không quá đắt đỏ. Với quy mô nhỏ thì xe đẩy loại nhỏ 70cm – 1m2 khoảng 4 – 9 triệu VNĐ là hợp lý. Còn quy mô lớn thì có thể đầu tư tủ bánh mì cỡ lớn hơn 1m2 – 2m với không gian chế biến và bày bán rộng hơn. Giá xe bánh mì cỡ lớn này rơi vào khoảng 9 – 20 triệu VNĐ. Ngoài đầu từ xe đẩy, nếu có đủ chi phí bạn cũng có thể đầu tư thêm những vật dụng và phụ kiện đi kèm, hỗ trợ kinh doanh tiện lợi và nhanh chóng hơn. Một số phụ kiện và giá tốt nhất để tham khảo Phụ kiện Giá tốt nhất Lò nướng thịt 02 buồng đốt VNĐ Lò nướng thịt 03 buồng đốt VNĐ Lò nướng thịt 04 buồng đốt VNĐ Lò nướng thịt bằng điện VNĐ Máy kẹp bánh mì đơn – VNĐ Máy kẹp bánh mì đôi – VNĐ Dao cắt thịt – VNĐ Máy cắt thịt Doner Kebab – VNĐ Chi phí thuê nhân viên Trong trường hợp kinh doanh quy mô nhỏ lẻ thì chỉ cần chủ kinh doanh đứng bếp và bán hàng là đủ. Nhưng nếu quy mô lớn hơn, lượng khách hàng dồn dập và có nhu cầu mua cùng lúc thì chắc chắn một mình chủ kinh doanh không thể kham nổi. Những lúc như vậy, bạn có thể huy động nguồn nhân lực từ chính gia đình nếu không có thể thuê thêm nhân viên bán thời gian, làm việc linh động theo ca để tiết kiệm chi phí nhất. Thông thường chi phí thuê nhân viên là – VNĐ/ giờ. Nếu cả ngày có khoảng 03 tiếng lượng khách ghé đến đông thì tiền thuê nhân việc làm việc mỗi tháng vào những khung giờ cao điểm đó được dự tính tầm – VNĐ/tháng. Quy mô lớn cần tầm 2 – 3 nhân viên như vậy thì sẽ có chi phí là – VNĐ/tháng. Tùy vào quy mô để xác định số lượng nhân lực vừa đủ phục vụ, giúp tối ưu chi phí kinh doanh. Chi phí khác Túi giấy Túi đựng, giấy ăn, … là những thứ không thể thiếu vì đa phần khách hàng sẽ mua và mang đi hoặc đặt ship hàng online. Đi kèm với mặt bằng kinh doanh, bạn cũng cần chuẩn bị tầm 01 – 03 bộ bàn ghế nhựa, inox hoặc gỗ tùy diện tích quán. Giá mỗi bộ bàn ghế ước lượng khoảng – VNĐ là hợp lý gồm 1 bàn và 3 – 4 ghế. Như vậy, để kinh doanh quy mô nhỏ thì chỉ từ 6 – 7 triệu VNĐ trở lên là bạn đã có được một cơ ngơi bán hàng ngon lành. Từ 20 triệu VNĐ trở lên đã có thể tạo lập được mô hình kinh doanh vừa và lớn. Bí quyết kinh doanh xe bánh mì ít vốn thành công chỉ 10 triệu VNĐ Với 10 triệu VNĐ trong tay kinh doanh gì để giàu lên nhanh chóng. Bạn không có thương hiệu và độ nổi tiếng như thương hiệu do vua bánh mì Minh Nhật lập ra cũng đừng chán nản bởi từ một quán bán lưu động nhỏ rất có thể sau này bạn cũng là chủ của một thương hiệu lớn. Đầu tiên là phải làm thế nào để từ 10 triệu VNĐ có thể sản sinh ra hàng chục hàng trăm triệu VNĐ. Mở bán bánh mì kẹp thịt lưu động là một trong những ý tưởng start-up rất khả thi. Kinh doanh xe bánh mì lợi nhuận cao chỉ với 10 triệu VNĐ Trong khi một chiếc bánh mì đang có giá từ – VNĐ thì lợi nhuận mà mỗi chiếc đem lại là từ – VNĐ. Nếu đủ ngon và chất lượng + địa thế bán thu hút nguồn khách hàng dồi dào + sự phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp thì mỗi ngày có thể bán đến 100 chiếc, tương ứng số tiền lãi lên đến VNĐ – 1 triệu VNĐ/ ngày. Và mỗi tháng sẽ là 10 – 25 triệu VNĐ. Nếu buôn may bán đắt hơn thì số tiền lãi mà bạn nhận được còn nhiều hơn nữa. Mở xe bán bánh mỳ cần lưu ý gì? Lên kế hoạch kinh doanh đầy đủ và càng chi tiết sẽ giúp bạn dự đoán được độ khả thi của ý tưởng kinh doanh và tính toán được kết quả kinh doanh gần nhất. Tuy vậy, bạn cũng cần nắm được những bí quyết, những lưu ý cần khi mở xe bánh mỳ kinh doanh dưới đây để đảm bảo tính thành công cao hơn. Mô hình kinh doanh Bạn có thể chọn lựa giữa các mô hình kinh doanh cố định, online, bán thời gian hay toàn thời gian. Tùy vào nguồn vốn và thời gian mà bạn bỏ ra để kinh doanh để xác định mô hình thích hợp nhất. Mặt bằng bán hàng Địa điểm bán gần trường học Nên lựa chọn ở những khu đông đối tượng khách hàng qua lại như trường học, bệnh viện, khu văn phòng, khu đông dân cư, … Bởi bánh mì là một trong những thức ăn nhanh được học sinh, sinh viên và dân văn phòng, … vô cùng yêu thích. Không nên bày bán hàng rong ở những tuyến đường bị cấm hay cảnh sát an ninh thường “ghé thăm”. Nếu mở quán bán cố định thì nên lựa chọn mặt bằng là nơi có nhiều hàng quán và điểm bán đồ ăn. Trang thiết bị, công cụ hỗ trợ Tùy vào nguồn tài chính để đầu tư các công cụ chế biến bánh mì và bán hàng phù hợp từ chất liệu, kích cỡ, mẫu mã đến giá cả. Học làm bánh mì ngon Bạn có thể học qua mạng hoặc tại các trung tâm dạy nấu ăn để tạo ra được hương vị thơm ngon và đặc trưng cho hàng quán của bạn. Học bí quyết làm bánh mì ngon Không nên chỉ phục vụ một món, bạn cần đa dạng thực đơn cho quán để thu hút thêm nhóm đối tượng khách hàng. Bạn có thể bán nhiều loại cùng lúc hay kết hợp bán bánh mì với xôi, ngô, khoai, bánh bao, … và phục vụ thêm đồ uống cho khách hàng. Vệ sinh an toàn thực phẩm Hãy đảm bảo an toàn vệ sinh cho quầy bán hàng để khách hàng nhìn thấy an tâm hơn về sản phẩm và khi thưởng thức lần 1 rồi vẫn muốn quay lại mua lần 2. Thời điểm bán bánh mì Sáng và chiều tối là những thời điểm mà lượng khách ghé mua bánh mì đông nhất. Vì vậy, hãy ưu tiên bán hàng vào những thời điểm này. Phong thái phục vụ Phục vụ bánh mì tận tình, chuyên nghiệp Sự chuyên nghiệp, nhiệt tình và thân thiện cùng cung cách phục vụ nhanh chóng chắc chắn sẽ tạo được thiện cảm từ khách hàng. Khiến khách hàng hài lòng rất có thể sẽ có được nguồn khách hàng thân quen về sau. Chấp nhận rủi ro có thể là ế ẩm hay bị giải tỏa và bị tịch thu đồ trong trường hợp bạn buôn bán ở lề đường vỉa hè. Nhưng đừng vội chán nản! Hãy thử hiệu ứng đám đông như mời bạn bè, người thân đến ủng hộ hay có các chương trình khuyến mại cho khách hàng trong ngày đầu khai trương để thu hút khách hàng ghé mua. Bạn cũng nên chú ý những nơi thường có cảnh sát hay công an đô thị tuần tra thì không nên mở bán hàng rong hay vỉa hè ở gần đó. Hoặc làm quen với những người bán hàng xung quanh để hỏi về cách tồn tại trong trường hợp này. Trên đây là chi tiết chi phí mở xe bánh mì kinh doanh. Dù kinh doanh lưu động hay cố định, đừng quên những gì được chia sẻ trong bài viết. Chắc chắn nó sẽ là những bí quyết giúp bạn kinh doanh thành công! Kinh doanh xe bánh mì là cách đầu tư khá “lạc hậu”, rất nhiều người đi trước thực hiện, xây dựng được thương hiệu riêng. Tuy nhiên, phương án đầu tư này không sợ lỗ khi nhu cầu thị trường rất cao, cung thiếu cầu. Chỉ cần biết cách làm mới công thức chế biến, phục vụ mô hình của bạn sẽ trở nên nổi bật, hút khách nhanh chóng. 1. Kinh doanh xe bánh mì, phương án đầu tư cực tiềm năng của thế kỷ 21 Sở hữu số vốn không lớn nhưng bạn muốn được tự do, được làm chủ tự tạo nên sản phẩm của mình thì đầu tư phương tiện bán bánh mì là gợi ý rất tuyệt. Đầu tư một lần sẽ sinh lời nhanh, có lãi lâu dài. Nếu không thích bán nữa muốn nghỉ thì có thể thanh lý, hoàn lại ít nhất 50% tiền vốn. Đúng xu hướng và nhu cầu thị trường Bánh mì là đồ ăn nhanh, thích hợp bán take-away đúng xu hướng mua hàng hiện nay. Ít ai muốn ăn món này tại hàng quán với bàn ghế, máy lạnh. Yêu cầu duy nhất của khách hàng là “nhanh”. Chỉ cần chế biến nhanh, ăn nhanh nên có thể bắt gặp hình ảnh một người cầm ổ bánh mì gặp trên phố, gặp ở văn phòng, ở nhà vô cùng tự nhiên. Chỉ cần xác định được địa điểm phù hợp, tập trung phát triển công thức món ăn đặc trưng thì khách hàng sẽ tự tìm đến bạn. Không nói quá khi bánh mì là siêu phẩm, không chỉ người Việt Nam mà người nước ngoài cũng rất thích nên cơ hội cho người bán rất rộng mở. Dễ tham gia vào ngành nghề Nhiều người ngại kinh doanh khi phải bỏ ra số tiền hàng trăm, hàng tỷ đồng mà không có thời gian sinh lãi cụ thể, rủi ro cao. Với bánh mì, đồng vốn bỏ ra cực thấp, chỉ từ 10 triệu đồng để sở hữu một phương tiện bán hàng bền chắc chất lượng cao. Bánh mì không có công thức quá khó, nguyên liệu chọn mua dễ dàng ở bất kỳ đâu. Quan trọng bạn phải tạo ra được công thức nước sốt chan riêng biệt, khiến người ăn thích thú thì không sợ không bán được. Bất kỳ ai cũng có thể tham gia khởi nghiệp với mặt hàng này. Từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng muốn kinh doanh kiếm thêm đều được. Nguồn khách hàng rộng mở, vốn thấp nên mô hình này đang rất được quan tâm. Nếu bạn không bắt đầu từ ngay hôm nay thì đối thủ cạnh tranh sẽ ngày càng nhiều thêm đấy! Nhanh hòa vốn, lãi cao Thay vì bỏ ra hàng trăm triệu đồng để mở quán ăn, quán cà phê và chịu nhiều nguồn tiền phát sinh hàng tháng thì bánh mì vỉa hè thực sự rất tiết kiệm. Không thuê mặt bằng, không có nhân viên, hàng tháng không đóng điện nước tốn kém. Với số vốn 15 triệu đồng bỏ ra, nếu khách ổn định thì chỉ từ 2-3 tháng là bạn bắt đầu hoàn vốn và bắt đầu có lãi. Hơn nữa, tuy mặt hàng này có giá thành không cao nhưng nguyên liệu giá thấp, bán 1 ổ từ 15-20K là có thể bỏ túi được ngay từ 5K tiền lãi. Một xe kinh doanh đắt hàng mỗi ngày có thể bán vài trăm ổ dễ dàng. Từ đó tạo nguồn thu nhập ổn định cho người bán, trong thời gian ngắn thu lãi x3 x4 vốn bỏ ra hoàn toàn bình thường. Định hướng công việc ổn định, lâu dài Một công cụ bán hàng mới, bền tốt ít hư hỏng, có thời gian sử dụng dài đến 15-20 năm. Người kinh doanh có thể xác định gắn bó với mô hình này dài lâu mà không phát sinh thêm chi phí. Theo thống kê, bánh mì được đánh giá là món ăn phổ thông như cơm hay phở nên nhu cầu khách hàng sẽ luôn cao, không thay đổi. Người đầu tư có thể yên tâm hoạt động lâu dài, biến mô hình này thành kế sinh nhai, làm giàu mà không cần lo thiếu khách hàng. 2. Những điều cần chuẩn bị trước khi kinh doanh xe bánh mì Trước khi bắt đầu kinh doanh bất kỳ lĩnh vực, sản phẩm nào thì cần có quá trình chuẩn bị. Bạn cần xác định chi phí, phân tích thị trường để có hướng đi phù hợp nhất. Đặc biệt, việc xác định tệp khách hàng trong khu vực, thế mạnh các đối thủ giúp bạn cải thiện được mô hình kinh doanh, tăng khả năng cạnh tranh. Tìm hiểu rõ về việc bán bánh mì Trước khi bán cho người khác, bạn cần phải hiểu rõ quy trình chế biến món ăn đó. Từ chọn mua nguyên liệu, sơ chế, làm nước sốt đến thời gian lưu trữ của các nguyên liệu là bao lâu để đảm bảo tươi ngon. Quan trọng nhất, khi tự làm, tự ăn thử bạn phải cảm thấy món ăn của mình ngon, 10/10 thì khi đến tay khách hàng mới được đánh giá cao. Để nâng cao sự chuyên nghiệp, chủ quầy có thể tham gia những khóa học chuyên nghiệp để được hỗ trợ, biết cách thực hiện cơ bản. Sau đó, bạn phải tự sáng tạo nên công thức riêng, thêm nét đặc trưng độc đáo như nguyên liệu, sốt độc – lạ để tạo dấu ấn với khách hàng. Tìm kiếm thị trường mở bán Tuy nói rằng khách hàng yêu thích bánh mì rất nhiều nhưng không phải bạn kinh doanh ở đâu cũng được. Chọn địa điểm, khu vực bán rất quan trọng, quyết định bạn có làn ăn tốt hay không. Ưu tiên chọn những khu dân cư, giao lộ, vỉa hè nơi có nhiều khách hàng bình dân, đông người qua lại. Nếu bạn xác định được khách hàng chính là dân văn phòng, công nhân, học sinh – sinh viên,… thì việc chọn nơi bán sẽ cụ thể hơn. Tham khảo, nắm bắt đối thủ cạnh tranh Cạnh tranh chủ yếu ở 2 khía cạnh chất lượng và giá thành. Hãy dạo nhiều lần quanh khu vực định kinh doanh để xác định có bao nhiêu quầy bán bánh mì đã mọc lên. Cẩn thận ghi chú lại menu, tầm giá của các đối thủ, có thể mua thử để biết hương vị món ăn có ngon không. Từ đó bạn sẽ biết được mình nên bán gì, giá như thế nào để có thể cạnh tranh, thu hút khách hàng ở khu vực này. Khi kinh doanh cùng một mặt hàng, bạn là người đến sau thì rất khó “đấu” lại những hàng quán đã mở cửa trước. Menu quán nên có mặt 1-2 món đặc biệt, là xu hướng chưa ai bán trong khu vực để hút khách. Giá thành nên ngang ngang nhau, nếu quá cao sẽ không có khách, nếu quá rẻ dẫn đến “phá giá” bạn sẽ kinh doanh không yên ổn. Chuẩn bị vốn kinh doanh Kinh doanh thì phải có vốn, ít nhiều tùy theo dự tính quy mô của bạn lớn hay nhỏ, tiếp được bao nhiêu khách/ ngày. Để bán bánh mì, bạn phải có ít nhất từ 8-10 triệu, trong đó 50% để mua phương tiện bán, 50% còn lại dùng để thử nghiệm sản phẩm, mua công cụ bán hàng. Nếu muốn mô hình chuyên nghiệp, cần đến thuê mướn mặt bằng giá rẻ thì cần chuẩn bị thêm khoảng 4-5 triệu đồng nữa. Lập kế hoạch bán hàng cụ thể Gia nhập thị trường đơn giản, dễ sinh lãi nhưng vẫn có những người kinh doanh ế ẩm, phải đóng cửa hàng. Nguyên nhân xuất phát từ việc không có plant cụ thể, bán hàng tự phát mà không chọn địa điểm, nâng cao chất lượng món làm hài lòng khách hàng. Để kinh doanh lâu dài, chủ quầy cần hoạch định tiến trình bán hàng cụ thể từ 3-6 tháng. Từ công thức món, chọn mua nguyên liệu ở đâu, tồn kho bao nhiêu, số bánh mì nhập mỗi ngày để tối ưu vốn, ngày nào bán hết ngày đó. Đầu tư mua trang thiết bị Công cụ bán hàng chuyên nghiệp là thứ đầu tiên cần phải mua để start up. Trên thị trường không thiếu nơi kinh doanh phương tiện chuyên dụng với đủ kích cỡ, kiểu dáng từ đơn giản tới độc lạ. Giá thành chênh lệch lớn tùy vào chất liệu chế tạo, kích thước phương tiện lớn hay nhỏ. Nếu không dùng nữa thanh lý lại vẫn không bị mất giá, dễ bán hơn. Đầu tư nâng cao tay nghề làm bánh Dù trang trí đẹp mắt, ấn tượng đến đâu thì thứ níu chân khách hàng ở lại với bạn chính là chất lượng. Không có công thức làm bánh mì ngon nhất, chỉ có ngày càng ngon hơn, sáng tạo hơn. Chủ quầy phải không ngừng tìm tòi, nhận feedback của khách hàng là bánh mặn ngọt ra sao. Từ đó cân đối công thức sốt, phối trộn nguyên liệu cho phù hợp. Nếu có vốn có thể đầu tư học nấu nướng chuyên sâu, học những tips từ đầu bếp để ngày càng chuyên nghiệp hơn. Bán hàng chắc chắn sẽ phát triển, nếu bạn biết cố gắng học tập thì con đường thăng tiến sẽ nhanh hơn. Menu tưởng chừng quan trọng, thường bị bỏ qua khi bắt đầu bán hàng. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Thực đơn như bộ mặt của quán, tên món, giá tiền đều được niêm yết minh bạch nên sẽ tạo được sự tin tưởng ở khách hàng. Chủ quầy cần thiết kế menu đẹp, cỡ chữ to rõ dễ đọc, bố trí vị trí các món chính, topping thêm phù hợp để người mua dễ gọi món. Vốn không cao, chắc chắn những kế hoạch như quảng cáo cần được đong đếm tỉ mỉ để tối ưu chi phí. Bạn có thể phát tờ rơi gần khu vực bán, bên trên tờ rơi có thông tin ưu đãi khuyến mãi ngày đầu mở bán, giảm 20%, mua bánh tặng topping… để thu hút khách hàng. 3. Bí quyết đầu tư xe bánh mì kinh doanh dễ thu hút khách, tuổi thọ dài Nếu bạn kinh doanh nhỏ thì thường tiền mua phương tiện sẽ chiếm hơn 50% tổng vốn. Hãy là nhà đầu tư thông minh, nghiên cứu, đánh giá sản phẩm cẩn thận trước khi “chốt đơn” để tránh nguy cơ mất tiền oan. Xác định ngân sách, nhu cầu và lưu ý những lời khuyên sau đây Ưu tiên mua xe chất liệu inox Phương tiện kết cấu inox, sắt, thép sẽ có giá thành chênh lệch nhau khá lớn. Do đó khả năng chịu lực, chống rỉ cũng có sự khác biệt. Người bán thường để xe ngoài trời nên phương tiện chất lượng không tốt sẽ hư hỏng ngay trong thời gian ngắn. Lời khuyên là nên mạnh tay ngay từ đầu, mua thiết bị bằng inox để sử dụng dài hạn hàng chục năm. Đồng thời mặt hàng này cũng được bảo hành lâu dài tới 12 tháng, hư hỏng mang ra đổi trả, thay mới linh kiện miễn phí. Chọn kích thước xe đúng quy mô bán Không nên tự ý mua xe mà không xác định được kích thước, kiểu dáng mình mong muốn. Xe càng lớn, càng cầu kỳ thì giá thành càng cao, vận chuyển khó khăn hơn. Nếu bạn dự tính bán từ 200-300 ổ mỗi ngày thì chỉ mua xe kích thước nhỏ, không mua phương tiện quá to, cồng kềnh, rất phí tiền. Sau này khi ăn nên làm ra, số lượng hàng bán nhiều hơn thì đổi phương tiện khác vẫn không muộn. Thiết kế, trang trí xe nổi bật Nếu bạn đã có chất lượng món ăn 10 điểm thì hãy cố gắng tự tạo thương hiệu cho bản thân, khách hàng sẽ tự tìm đến. Chiếc xe nguyên bản có màu xám bạc đơn điệu, khi mua về bạn tự thiết kế hình ảnh, dán decal màu xung quanh, sáng tạo slogan bán hàng độc đáo để hút khách. Nếu bán hàng ban đêm có thể trang trí đèn nhấp nháy, sticker xung quanh khung xe để gây sự chú ý với khách hàng. Mua xe tại Kanawa đảm bảo uy tín Địa điểm mua phương tiện là yếu tố cuối cùng và quan trọng nhất bạn cần quan tâm. Thiết bị nhà bếp Kanawa tuy là cái tên mới nhờ giá thành, chính sách kinh doanh cực ưu đãi mà được nhiều chủ quầy lựa chọn Tự thiết kế/ phân phối hàng hóa tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, dễ mua, vận chuyển tức thì. Giá thành phải chăng, hỗ trợ vận chuyển/ hướng dẫn sử dụng tận nơi. CĐBH lên đến 12 tháng, 1 đổi 1 nếu phát hiện phương tiện lỗi. Tư vấn chuyên sâu 24/7, hướng dẫn quý khách hàng chọn kích cỡ, mức giá phương tiện phù hợp. Bạn phải bỏ thời gian nghiên cứu, thử nghiệm, đánh giá thị phần khách hàng trước khi kinh doanh xe bánh mì để xác suất thành công là cao nhất. Đừng vì thấy người khác kiếm được nhiều tiền mà đầu tư bất chấp, bạn sẽ dễ mất trắng trong thời gian ngắn. Mô hình kinh doanh xe bánh mì đã tạo Trend tại các đô thị Việt Nam từ những năm 90 của thế kỷ trước. Vậy mà cho đến nay chúng vẫn có sức ảnh hưởng rất lớn và ngày càng mở rộng quy mô. Thậm chí giới chuyên gia còn đánh giá rằng chỉ sau vài thập kỷ nữa, phương tiện này sẽ thay thế hoàn toàn các cửa hàng bán bánh mỳ truyền thống. 1. Mở bán xe bánh mì – nghề “tay trái” khiến nhiều người mơ ước Bạn có thể bắt gặp mô hình kinh doanh này ở bất cứ đâu, từ vùng nông thôn đến thành thị, từ trong Nam tới ngoài Bắc. Sự thịnh hành của xe bánh mì cho thấy hiệu quả sinh lời cũng như tính tiện ích của chúng. Và không chỉ là nghề “kiếm cơm” với một bộ phận cá nhân, nó còn được đánh giá là nghề “tay trái” khiến nhiều người mơ ước. Gọi là nghề tay trái bởi chúng ta hoàn toàn có thể tranh thủ một vài thời điểm trong ngày để nâng cao thu nhập. Cụ thể là giờ ăn sáng, giờ tan tầm vào buổi trưa hoặc chiều tối, giờ ăn đêm…. Như vậy, bạn vẫn có thể làm công việc chính của mình, vừa có thể mở bán xe bánh mì để kiếm thêm. Đặc biệt là nếu biết cách gia tăng chất lượng thành phẩm, độ thu hút của xe, đây còn là nghề tay trái “hái ra tiền”. 2. Bỏ túi ngay 10 kinh nghiệm kinh doanh xe bánh mì lưu động KHÔNG LỖ – CHỈ LỜI Để kinh doanh xe bánh mì nắm chắc thành công, bạn hãy lưu lại những kinh nghiệm quý báu sau Chuẩn bị, lên kế hoạch kinh doanh cụ thể Khi có kế hoạch kinh doanh cụ thể, bạn sẽ có mục tiêu để phấn đấu, nỗ lực vì đích đến cuối cùng này. Không chỉ vậy, kế hoạch buôn bán sẽ giúp bạn phác họa chi tiết tất cả những hạng mục cần chuẩn bị. Ngoài ra, còn vẽ ra con đường khởi nghiệp của bạn qua các giai đoạn cụ thể cho từng chặng phát triển này. Hơn thế nữa là dự trù trước những vấn đề, khó khăn phát sinh cũng như trang bị sẵn các giải pháp để xử trí kịp thời. Những lý do trên cho thấy việc chuẩn bị, lên kế hoạch là yếu tố quyết định thành công trong kinh doanh xe bánh mì. Từ đó, giúp bạn từng bước chinh phục mục tiêu với những hoạch định rõ ràng. Không bị luống cuống, bỡ ngỡ khi bắt tay vào thực hiện. Chi phí đầu tư phù hợp Một số người bắt đầu kinh doanh xe bán bánh mì với quy mô lớn, thậm chí vượt quá “túi tiền” của mình. Kết quả là họ phải vay mượn khắp nơi, gồng mình để trang trải chi phí vận hành cũng như lãi và vốn của khoản vay. Điều này sẽ tạo áp lực tâm lý cho chủ quầy và gây ảnh hưởng khá nhiều đến việc kinh doanh hàng quán. Đặc biệt nếu kinh doanh không thuận lợi, bạn sẽ mất đi một khoản khá lớn nằm ngay ở khâu setup ban đầu. Vậy nên, lời khuyên dành cho bạn là đừng nên làm quá sức, hãy đầu tư với mức chi phí phù hợp, “dễ thở”. Khi đó, bạn vừa giảm bớt gánh nặng về vốn, vừa thoải mái lên ý tưởng và tự tin với con đường kinh doanh của mình. Và khi công việc làm ăn thuận lợi, sinh lời nhanh, có thêm tài chính tích lũy, bạn hãy nghĩ đến việc thay đổi quy mô. ▶▶▶ XEM THÊM 15+ Mẫu xe bánh mì có mái che Đẹp, Lạ mắt, Ấn tượng nhất Xác định đối tượng và thời điểm bán Hãy lắng nghe thị hiếu người tiêu dùng và xem menu của bạn phù hợp với những đối tượng nào. Là học sinh, sinh viên, những người đi làm hay người có tuổi. Từ đó, lên plant thật chi tiết. Ngoài đối tượng bán hàng thì thời điểm bán cũng là phương diện có ý nghĩa quan trọng. Nên nhớ, yếu tố này phải thỏa mãn 2 yêu cầu. Một là tương ứng với sự xuất hiện của nhiều khách hàng tiềm năng giờ tan tầm, tan ca, giờ ăn đêm…. Hai là trùng khớp với thời điểm hầu hết chúng ta cảm thấy đói mới ngủ dậy, gần giờ ăn trưa, kế giờ ăn chiều hoặc khi đêm về. Chọn điểm bán “địa lợi” Ưu thế nổi bật nhất của xe bán hàng rong là có thể tọa lạc ở những điểm “địa lợi”, nơi có nhiều khách hàng tiềm năng thường lui tới. Rõ ràng với những người có nhu cầu, khi bắt gặp mặt hàng mình yêu thích thì việc ra quyết định mua hàng là điều đương nhiên. Chính vì vậy, bạn cần phải đặc biệt chú trọng đến chi tiết “sống còn” này. Trang bị xe bánh mì và công cụ hỗ trợ thiết yếu Xe bánh mì không đơn thuần là một phương tiện kinh doanh, làm nhiệm vụ chuyên chở và cất trữ. Hơn thế nữa, chúng còn là một hình thức truyền thông, thể hiện cá tính và phong cách riêng của chủ quầy. Vậy nên việc lựa chọn xe như thế nào, kiểu dáng, chất liệu ra sao là những điều bạn không thể xem nhẹ. Trong đó, đừng quên dành sự ưu ái cho những địa chỉ cung ứng sản phẩm uy tín. Quang Huy là đơn vị hàng đầu trong việc kinh doanh xe bánh mì nhỏ gọn tại Việt Nam. Sản phẩm do đơn vị phân phối tạo sự khác biệt bởi hàng loạt những điểm cộng nổi bật. Trong đó, chất lượng, độ bền, hình thức và giá thành đều được tối ưu tuyệt đối. Chẳng những vậy, bạn còn được hưởng dịch vụ hậu mãi siêu uy tín và nhiều chính sách ưu đãi đi kèm khi lựa chọn sản phẩm. Do đó, khi cần trang bị xe bánh mỳ cũng như các dụng cụ hỗ trợ đi kèm, bạn hoàn toàn có thể trao gửi niềm tin ở doanh nghiệp. Học cách làm bánh mì ngon để bán Diện mạo bên ngoài của xe là điểm gây ấn tượng đầu tiên. Tuy nhiên để tạo ra tiếng vang và khiến khách gắn bó lâu dài thì chất lượng món ăn mới có ý nghĩa quyết định. Bởi vậy để “giữ chân” khách, bạn cần phải thường xuyên trau dồi kỹ năng. Học cách làm bánh mì sao cho thật thơm ngon, chất lượng. Nên nhớ, nếu món ăn của bạn tạo dấu ấn tốt thì tất cả những hạn chế khác đều có thể được “lấp liếm”. Ngược lại, có thể ban đầu khách hàng dành nhiều cảm tình cho quầy hàng. Nhưng món ăn bán ra lại quá “í ẹ” thì chắc chắn khách sẽ vãn dần và không còn mặn mà lui tới nữa! Lên menu độc đáo, giá cả hợp lý Chưa cần biết đồ ăn có ngon hay không, chỉ cần menu trông độc đáo, hấp dẫn và ngon mắt thì khách cũng nườm nượp kéo đến. Trong một diễn biến khác, giá cả hợp lý cũng là yếu tố rất được lòng khách hàng, giúp họ nhanh chóng đi đến quyết định chọn mua. Và nếu làm tốt cả hai điều này thì bạn đã có ưu thế hơn hẳn so với nhiều đối thủ cạnh tranh khác. Nâng cao chất lượng phục vụ Đôi khi, bạn mua một sản phẩm/dịch vụ nào đó không phải vì chất lượng của chính nó mà vì chất lượng phục vụ của người bán. Đây là yếu tố đánh trúng tâm lý của khách hàng. Cho thấy sự thấu hiểu, tính chuyên nghiệp trong kinh doanh hàng quán. Do đó, nếu bạn muốn “đắt khách” thì hãy từng bước nâng cao chất lượng phục vụ. Điều này thể hiện ở những điểm sau thái độ niềm nở, thân tình; quy trình chế biến, bán hàng chuyên nghiệp, hợp vệ sinh; hỗ trợ khách mua về với cách đóng gói sạch sẽ, đẹp mắt; …vv Chọn địa chỉ cung cấp nguyên liệu sạch, giá tốt Nguyên liệu không đảm bảo khi ăn vào thì nguy cơ ngộ độc, rối loạn tiêu hóa là rất cao. Như vậy, bạn chỉ có thể kinh doanh “chộp giật” trong ngày một ngày hai chứ không thể vận hành lâu dài. Ngược lại, nếu bạn sàng lọc được địa chỉ cung cấp nguyên liệu sạch, giá tốt thì vừa đảm bảo chất lượng thành phẩm, vừa có thể sinh lời hiệu quả. Việc kinh doanh cũng nhờ vậy mà thuận lợi và lâu bền hơn rất nhiều. Lường trước những rủi ro khách quan Trong kinh doanh, rủi ro là yếu tố luôn rình rập, bất luận bạn đã nỗ lực, cố gắng như thế nào. Theo đó, các sự cố có thể phát sinh do thời tiết, do hoạt động giao thông vận tải, việc kiểm soát an ninh trật tự của cơ quan chức năng vì đặc thù kinh doanh vỉa hè. Cách duy nhất để bạn đối diện với những điều này là lường trước những rủi ro và chuẩn bị sẵn kịch bản đối phó, khắc phục. Việc chuẩn bị càng chi tiết thì khi có vấn đề phát sinh, bạn xử lý càng nhanh gọn, hiệu quả và không làm ảnh hưởng đến công việc kinh doanh. Nếu nằm lòng 10 kinh nghiệm kinh doanh xe bánh mỳ trên đây thì việc khởi nghiệp bằng mô hình siêu hot hit này sẽ cực kỳ suôn sẻ, thuận lợi. Khi đó thành công không còn là đích đến nữa mà sẽ là hệ quả tất yếu kèm theo. Bạn muốn mở tiệm bánh mì kinh doanh nhưng vốn lại ít? Mở tiệm bánh mì chính là giải pháp thông minh dành cho bạn. Nhưng chi phí mở tiệm bánh mì là bao nhiêu và kế hoạch mở tiệm bánh mì cần phải chuẩn bị những gì hay bán bánh mì có lời không? Cùng bePOS tìm hiểu ngay thôi! Bán bánh mì có lời không? Bán bánh mì có lời không là một câu hỏi được rất nhiều chủ kinh doanh quan tâm, bởi số vốn bỏ ra nhỏ so với các loại mô hình kinh doanh khác. Đặc biệt, đây lại là món ăn được người Việt mọi lứa tuổi yêu thích, lượng tiêu thụ cao và ổn định. Chính vì vậy, nếu biết kinh doanh đúng cách, mở tiệm bánh mì sẽ đem lại cho bạn nhiều kết quả khả quan. Một chiếc bánh mì thường được bán với mức giá – đồng sẽ mang về lợi nhuận cho bạn từ – đồng/chiếc. Vậy nếu bánh mì của bạn thơm ngon, hấp dẫn được khách hàng thì việc bán 100 chiếc bánh mì mỗi ngày và thu nhập từ – đồng/ngày là điều có thể làm được. Mở tiệm bánh mì là lựa chọn kinh doanh phổ biến tại Việt Nam Mở tiệm bánh mì cần bao nhiêu vốn? Vậy cụ thể vốn mở tiệm bánh mì là bao nhiêu? Chỉ cần số vốn khá nhỏ trong tay bạn hoàn toàn có thể tự mở cho mình một tiệm bánh mì. Cụ thể, cần xác định được những vật dụng quan trọng mà bạn cần phải mua và chi phí bỏ ra Về bàn xếp và ghế, bạn nên mua bàn hình chữ nhật x cao khoảng có giá 250 nghìn, có khoảng 6 ghế nhựa tầm 60 nghìn. Bếp ga mini và chảo thì nên tận dụng vật dụng có sẵn tại nhà của bạn. Tủ kính mua loại đựng cỡ vừa, có giá khoảng 300 – 400 nghìn Bảng hiệu, xe bán bánh mỳ có nhiều loại, giá khoảng trên dưới 5 triệu đồng. Đây mới chỉ là các vật dụng, ngoài ra bạn còn cần bổ sung vốn mở tiệm bánh mì như sau Mua bánh mì Bạn cần liên hệ với lò bánh mì mà bạn đã tìm hiểu, đầu tiên bạn lấy 40- 50 ổ bánh mì/ 1 ngày. Giá mua bánh mì tại lò vào khoảng 1800 – 2500 đồng/ ổ tùy loại mà bạn chọn. Mua chả Liên hệ chỗ bán chả có giá dao động khoảng 80 – 120 nghìn/kg. Trứng và thịt Mua trứng khoảng 20 quả, thịt thì bạn có thể mua khoảng 1kg rồi chế biến. Bạn nên mua khoảng 100 quả 1 lần để được tính giá buôn, hoặc sau này quen rồi thì chỉ cần gọi là họ sẽ chủ động mang đến cho bạn. Nguyên liệu khác Ngoài việc cần mua dầu ăn dùng để chiên trứng, hay tương ớt chai lớn, dưa chua, rau thơm, bao bì…. Mở tiệm bánh mì cần bao nhiêu vốn là vấn đề được quan tâm Chi phí mua những vật dụng trên rơi vào khoảng 450 nghìn, bạn còn khoảng 100 nghìn thì có thể đổi tiền lẻ để làm tiền lại trả khách và dự phòng phát sinh cho những thứ cần mua thêm. Trường hợp bán hết bánh thì bạn có thể gọi thêm bánh mì bằng số tiền đó… Trường hợp bạn mở xe đẩy bán bánh mì như trên thì chi phí rất hợp lý, chỉ rơi vào khoảng 6 đến 7 triệu đồng. Nếu muốn mở tiệm ăn lớn, bạn cần số vốn cao hơn, bao gồm thuê mặt bằng, bàn ghế, thuê nhân viên,… Tuy nhiên, tiệm bánh mì cũng không đòi hỏi diện tích lớn, nên chi phí cũng vừa phải, dao động khoảng vài chục triệu trở lên. Mở quán bánh mì cần những gì? Kế hoạch kinh doanh Trước khi mở tiệm bánh mì, bạn cần nghiên cứu khách hàng mục tiêu, như sở thích, khẩu vị, tiềm năng kinh tế. Sau đó, bạn xem xét những yếu tố khác liên quan đến thị trường. Ví dụ, ở khu vực bạn định mở tiệm có những tiệm nào, hoạt động ra sao, bạn có điểm gì khác họ,… Ngoài ra, bạn cũng cần lên kế hoạch phân bổ tài chính thông minh, luôn có một khoản phòng bị rủi ro trong giai đoạn mới mở tiệm. Lựa chọn địa điểm mở tiệm bánh mì Đây là một trong những điều quan trọng nhất khi tìm hiểu mở quán bánh mì cần những gì. Đầu tiên, bạn cần chọn mô hình bánh mì, có thể là online dành cho đối tượng mua là dân văn phòng hoặc những người bận rộn…, hoặc mở quán bánh mì bán tại các hẻm gần nhà hay cổng trường hoặc các tòa nhà văn phòng. Tuy nhiên, về địa điểm này sẽ liên quan thêm tới việc thuê mặt bằng và có mất chi phí. Lựa chọn địa điểm để mở tiệm bánh mì Xây dựng thực đơn cho quán Với số vốn ít thì bạn cũng không cần phải quá cầu kỳ những thực phẩm đi kèm với bánh mì. Bạn chỉ cần đảm bảo được 2 yếu tố vệ sinh sạch sẽ và chất lượng ngon thì mọi người sẽ tới ủng hộ bạn. Một số loại bánh mì phổ biến hiện nay như bánh mì trứng, bánh mì thịt nướng, thịt xíu, bánh mì chả hay bánh mì bột lọc… Nếu quán có mở cửa hàng bánh mì quy mô lớn hơn, bạn có thể đa dạng hóa menu, giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn, như bánh mì chảo, bánh mì than đen, trà sữa, trà tắc,… Ngoài ra, bạn hãy cố gắng xây dựng từ từ 2 đến 3 món quán có thế mạnh để làm best seller, tạo điểm nhấn để khách hàng nhớ tới. Mua thiết bị và dụng cụ Như đã trình bày ở trên, mở tiệm bánh mì không đòi hỏi quá phức tạp về không gian, cũng như trang thiết bị. Ngoài ra, nếu kinh doanh vỉa hè thì xe đẩy bánh mì được coi là yếu tố khá quan trọng, thu hút khách hàng từ xa tới, là ấn tượng đầu tiên sẽ thu hút khách hàng dừng chân với cửa hàng của bạn. Việc thiết kế xe bán bánh mì đẹp sẽ là một cách bán bánh mì đông khách, khiến bạn nổi bật nhất trong các đối thủ xung quanh. Mua trang thiết bị để mở tiệm bánh mì Tuyển dụng nhân viên Nếu mở cửa hàng bánh mì có thuê mặt bằng, cơ sở kinh doanh, bạn cần tuyển dụng và đào tạo nhân viên. Về cơ bản, bạn sẽ cần 2 đến 3 nhân viên bếp, order và phụ bàn. Quán càng lớn thì lượng nhân viên sẽ càng đông, nên bạn cần tính toán thật kỹ, đảm bảo tính hiệu quả. Ngoài ra, sau khi tuyển dụng bạn cũng phải có chương trình đào tạo nhân viên công thức chế biến, cách phục vụ chuẩn và hướng dẫn xử lý phàn nàn khách hàng. Marketing cho quán Marketing là công việc không thể thiếu khi mở tiệm bánh mì, dù ở bất cứ quy mô nào. Bạn có thể tự đăng bài quảng cáo ngay trên Facebook cá nhân, hoặc các hội nhóm ăn uống. Đối với quán quy mô lớn hơn, nhiều người thuê nhân viên Marketing nội bộ, hoặc thuê phòng Marketing ngoài để thực hiện công việc. Xây dựng hình ảnh tiệm bánh mì trên mạng xã hội >> Xem thêm Từ A-Z các bước mở tiệm bánh ngọt chủ kinh doanh phải biết Kinh nghiệm mở quán bánh mì thành công Một số kinh nghiệm mở quán bánh mì thành công bạn nên biết là Chú trọng chất lượng Chất lượng món ăn vẫn là yếu tố quan trọng nhất giúp bạn giữ chân khách hàng. Để làm được điều này, bạn nên đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn vệ sinh, kết hợp khám phá những công thức làm bánh mì ngon, hấp dẫn mà vẫn phù hợp ngân sách. Luôn lắng nghe ý kiến khách hàng Nhiều người khi kinh doanh thường lựa chọn theo sở thích, dẫn đến thất bại. Vì vậy, bạn hãy đảm bảo nghiên cứu tâm lý người dùng thật kỹ càng, đồng thời luôn lắng nghe nhận xét để cải thiện chất lượng. Thủ tục pháp lý Nếu mở tiệm bánh mì ăn sáng có thuê mặt bằng, cơ sở cụ thể, có nhân viên làm việc, thì bạn phải đăng ký kinh doanh theo quy định. Mô hình tiệm bánh mì thường quy mô không lớn, nên sẽ áp dụng điều kiện với hình thức hộ kinh doanh cá thể. Chú trọng Marketing online Marketing online là xu hướng ngành F&B hiện nay, giúp các quán nhỏ thu hút nhiều sự chú ý hơn. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo thông tin quảng cáo phải chân thực, hợp lý, tránh sử dụng từ ngữ gây hiểu lầm, hoặc theo trend gây tranh cãi. Kinh nghiệm mở tiệm bánh mì cho người mới Cần lưu ý khi thuê mặt bằng mở tiệm bánh mì Khi bạn có kế hoạch mở tiệm bánh mì, bạn cần xác định được thị trường bán hàng của mình, nghe thì có vẻ như kinh doanh lớn nhưng việc xác định kinh doanh thì dù là lớn hay nhỏ sẽ đều cần thiết. Vì khách hàng tiềm năng chủ yếu là bán bánh mì cho dân văn phòng, học sinh, sinh viên vào các buổi sáng, trưa và chiều tối bởi đó là đồ ăn nhanh tiết kiệm khá nhiều thời gian. Còn đối với công nhân họ sẽ có xu hướng muốn những thực phẩm ăn no lâu như cơm, xôi,…thì bạn không nên chọn địa điểm ở các khu làm việc đông công nhân nhé. Còn nếu bạn lựa chọn phương thức bán mô hình bánh mì online thì bạn cần lập Fanpage hay đăng bài bán hàng trên trang cá nhân Facebook của mình nhờ bạn bè giới thiệu và chia sẻ. Còn nếu lựa chọn phương thức mô hình bánh mì mặt bằng thì tránh những địa điểm mà công an dễ nhìn thấy vì như vậy sẽ bị phạt tiền, cần cân nhắc chọn các địa điểm ở khu ăn uống hay khu vực hàng quán. Lưu ý khi thuê mặt bằng để mở tiệm bánh mì >> Xem thêm Nhượng quyền bánh mỳ là gì và top 10 thương hiệu bánh mì lãi cao nhất Kế hoạch tài chính khi mở tiệm bánh mì Làm thế nào để có thể lập kế hoạch tài chính khi kinh doanh bánh mì một cách chính xác nhất? Đầu tiên, để xác định được việc bạn lãi bao nhiêu thì bạn cần phải xác định được vốn bạn bỏ ra. Sau đây là những khoản cần thiết để chi tiêu cho việc mở quán Sau một tháng mở tiệm bánh mì, thì việc kinh doanh của tiệm đã đi vào hoạt động thì chắc chắn doanh thu sẽ ổn định hơn. Lúc này tiệm của bạn đã có một lượng khách mua trung thành nhất định, bạn sẽ dựa vào báo cáo bán được mỗi ngày để biết số lượng bán ra là bao nhiêu và phản hồi khách hàng lại như thế nào. Về những tháng sau, việc kinh doanh của tiệm bánh mì chi phí sẽ ổn định hơn, khách hàng đến nhiều hơn thì lợi nhuận kinh doanh của bạn cũng tăng cao hơn. Như vậy, bạn sẽ tính toán tới việc đầu tư thêm cho tiệm bánh mì của mình. Ví dụ, bạn sẽ sử dụng tiền lãi đó để đầu tư cho nơi mở tiệm bánh mì của mình, đầu tư thêm vào nguyên vật liệu hoặc nếu mở thêm ở địa điểm mới thì cần thuê thêm nhân viên… Lên kế hoạch tài chính khi mở tiệm bánh mì Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách quản lý tài chính, bởi đây không phải lĩnh vực chuyên môn của họ. Khi này, bạn hãy tham khảo sử dụng phần mềm quản lý bán hàng thông minh nhé! bePOS là một ví dụ cụ thể giúp bạn tìm hiểu các phần mềm này, bao gồm những tính năng như Quản lý giao dịch, thanh toán nhanh chóng, in hóa đơn tự động, tích hợp ví điện tử,… Quản lý tài chính, theo dõi thu chi, báo cáo doanh thu dưới dạng biểu đồ,… Quản lý kho nguyên liệu, tình trạng xuất nhập tồn thực tế. Quản lý nhân viên, chấm công, tính lương thưởng,…. Chăm sóc khách hàng, lên các chương trình Marketing thu hút sự chú ý. Phần mềm quản lý nhà hàng miễn phí vĩnh viễn bePOS Hiện nay, bePOS đang triển khai Gói Khởi Nghiệp MIỄN PHÍ TRỌN ĐỜI cho các chủ kinh doanh nhỏ lẻ, đảm bảo những tính năng cần thiết nhất. Để nhận tư vấn và đăng ký dùng miễn phí, bạn hãy gọi hotline 0247 7716 889 hoặc điền vào form dưới đây nhé! DÙNG THỬ MIỄN PHÍ Hy vọng với những thông tin bePOS chia sẻ vừa rồi bạn đã tích lũy thêm cho mình thật nhiều kinh nghiệm mở tiệm bánh mì thì chắc chắn rằng bạn sẽ thành công. 1 triệu đồng đôi khi chỉ là một bữa ăn của những người giàu nhưng bạn hoàn toàn có thể biến 1 triệu thành 100 triệu nếu biết áp dụng những phương án kinh doanh thành công cùng với việc tận dụng xu hướng, công nghệ mới. Chúc các bạn kinh doanh bánh mì thành công! FAQ Cách bán bánh mì đông khách dành cho người mới mở tiệm bánh mì? Một trong những cách bán bánh mì đông khách chính là việc đầu tư vào việc xe đẩy bán bánh mì sao cho độc đáo, ấn tượng. Thứ hai đó là việc marketing, bán hàng qua các kênh bán hàng online, nhờ bạn bè chia sẻ, giới thiệu. Cuối cùng đó là việc chọn được địa điểm và chất lượng bánh đạt yêu cầu. Khi bạn làm tốt những yếu tố trên, việc mở tiệm bánh mì và thu hút khách tới ủng hộ là điều dễ dàng. Bán bánh mì vốn nhỏ có lời không? Đối với việc mở tiệm bánh mì, bạn không cần có số vốn lớn thì mới có thể khởi nghiệp kinh doanh, số vốn nhỏ thì mình thực hiện nhỏ. Trong đó chi phí mở tiệm bánh mì chỉ với số vốn 1 triệu đã tạo ra lợi nhuận cho bạn ít nhất 5 triệu đồng/ tháng bởi chi phí cho việc đầu tư về địa điểm, nguyên liệu và vật dụng đều thấp, trong khi đó giá thành sản phẩm bán rẻ lại cần thiết nên việc thu hút khách hàng đông đúc tới mua sẽ lớn. Bạn muốn kinh doanh bánh mì nhưng lại chưa có kế hoạch cụ thể, chiến lược kinh doanh? Bạn lo lắng bởi vì mình là người mới, chưa có kinh nghiệm? Nếu vậy thì đừng bỏ qua bài viết này của Nguyên Khôi. Bởi ngay sau đây chúng tôi sẽ kinh nghiệm mở quán bánh mì chi tiết, đảm bảo hiệu quả nhất dành cho bạn. Kinh nghiệm mở quán bánh mì siêu lãi Xác định loại hình kinh doanh bánh mì Việc làm đầu tiên, quan trọng nhất trước khi bắt đầu mở quán là bạn phải xác định loại hình kinh doanh. Bởi điều này sẽ giúp bạn vạch ra kế hoạch, phác thảo cụ thể cho hoạt động sắp tới. Nó bao gồm cả các vấn đề liên quan đến mặt bằng, vốn, trang thiết bị, phong cách, số lượng nhân viên, … Ví dụ, nếu bạn chỉ định mở quán bánh mì hàng rong thì chắc chắn sẽ phải có xe đẩy. Còn nếu bạn muốn mở quán chuyên nghiệp thì phải thuê mặt bằng cố định, trang trí quán tiện nghi. Xác định mô hình kinh doanh Công thức làm bánh mì Kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực thì quan trọng nhất vẫn là chất lượng món ăn. Chính vì thế, bạn phải trang bị đầy đủ kiến thức về bánh mì. Đặc biệt, phải học cách làm bánh mì thơm ngon, hấp dẫn, mang hương vị riêng. Điều này cũng giúp bạn cạnh tranh được trên thị trường. Khiến khách hàng chọn bạn thay vì hàng trăm, hàng nghìn đối thủ ngoài kia. Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh trên internet, qua sách vở hoặc thậm chí là đăng ký lớp học chuyên môn. Tuy nhiên, hãy luôn nhớ, kế thừa và sáng tạo để có cho mình công thức riêng đặc biệt nhất nhé! Học cách làm bánh mì ngon đặc biệt Vốn cần thiết khi mở quán bánh mì Dựa vào loại hình kinh doanh mà bạn lựa chọn, từ đó tính toán chi phí, số vốn cần thiết. Nếu mô hình nhỏ, bán hàng rong thì cần vốn ít, từ <30 triệu. Còn nếu mở quán lớn, quy mô thì có thể phải lên đến hàng trăm triệu đồng. Khi tính toán chuẩn bị vốn, bạn cần phải lưu ý đến các hạng mục như Trang thiết bị, bàn ghế, dụng cụ bếp, tiền tu sửa quán, tiền nguyên liệu hàng ngày, tiền điện, nước, … Bên cạnh đó còn có cả tiền thuế và chi phí quảng cáo. Đặc biệt, bạn nên chuẩn bị ngân sách dư để phòng trừ rủi ro nữa nhé! Tính toán vốn mở quán bánh mì Trong quá trình tư vấn mở quán bánh mì của Nguyên Khôi, chúng tôi thường nhận được câu hỏi Mở quán bánh mì cần chuẩn bị những gì? Vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết nhất để các bạn cùng tham khảo. Ngoài những yếu tố về ngân sách, mặt bằng, công thức nấu ăn, … Thì bạn phải chuẩn bị đầy đủ cả những dụng cụ, trang thiết bị chế biến, bán hàng. Như bàn ghế, tương cà, tương ớt, quạt, đèn, giấy ăn, tủ lạnh, … Và đặc biệt là 1 chiếc xe đẩy bán bánh mì. Ngay cả khi bạn mở quán cố định, nhưng chiếc xe này cũng là nét đặc trưng, giúp khách hàng cảm nhận rõ hơn về món ăn. Mặt khác, nó còn thay thế cho quầy chế biến và trưng bày thành phẩm của bạn nữa. Tìm mua xe bánh mì tại những địa chỉ uy tín, như Nguyên Khôi để nhận được sản phẩm tốt, mức giá ưu đãi tại xưởng nhé! Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng gọi đến HOTLINE 079 222 1234 để được chuyên viên tư vấn 24/7. Chuẩn bị tủ bánh mì, xe bán bánh mì Khảo sát thị trường, đối thủ cạnh tranh hiện tại Trước khi kinh doanh, bạn phải tìm hiểu kỹ thị trường. Từ đặc điểm khách hàng cho đến những ưu – nhược điểm của đối thủ. Từ đó phác thảo lên kế hoạch kinh doanh có tỉ lệ thành công cao nhất. ***Lời khuyên Bạn phải tìm ra những điểm khách hàng cần mà chưa ở đâu làm được. Khi đó, nếu bạn làm sẽ gây được ấn tượng mạnh và lòng tin cho họ. Học tập những điểm mạnh của đối thủ, đồng thời khắc phục những hạn chế của họ. Nhưng chú ý, phải tập trung chủ yếu vào đối thủ cạnh tranh trực tiếp, cùng phân khúc khách hàng. Nghiên cứu đối thủ và khách hàng Chọn địa điểm mở quán kinh doanh bánh mì Đối với những quán bánh mì, bạn nên lựa chọn mặt bằng tại vị trí dễ dàng tiếp cận, thường xuyên có người qua lại. Như vậy mới đảm bảo có 1 lượng khách tự nhiên ghé mua. Đồng thời cũng tạo điều kiện thuận lợi để họ tìm kiếm quán. Còn nếu với kiểu kinh doanh xe bán bánh mì thì tốt nhất hãy lưu động để tìm kiếm nơi tập trung nhiều khách hàng mục tiêu nhất. ***Chú ý Thông thường quán bánh mì không cần mặt bằng quá rộng bởi khách hàng ít khi ngồi lại ăn. Chọn địa điểm mở quán đông khách Lựa chọn nguyên liệu, nguồn cung cấp uy tín, giá rẻ Để món ăn của bạn chuẩn vị được nhiều khách hàng yêu thích thì không thể thiếu những nguyên liệu tươi ngon. Vì vậy, trước khi mở cửa hàng bạn cũng nên tìm kiếm 1 vài địa chỉ và lựa chọn ra nơi bán đảm bảo chất lượng với “giá mềm” nhất. Ngoài ra, bạn cũng nên nhập số lượng lớn và cất trữ trong tủ lạnh để được giảm giá theo số lượng. Tìm nguồn nguyên liệu tươi ngon, giá rẻ Thủ tục pháp lý khi mở quán bán bánh mì Nếu bạn mở quán bánh mì có cơ sở, mặt bằng cụ thể thì sẽ phải tiến hành đăng ký kinh doanh. Thông thường phương thức đăng ký này cũng khá đơn giản. Hơn nữa, còn là lĩnh vực bán bánh mì nên cũng dễ dàng. Cụ thể, trước khi đi đăng ký bạn phải chuẩn bị những thứ sau Giấy đề nghị được cấp phép đăng ký dành cho hộ kinh doanh cá thể. Bản photo chứng minh nhân dân. Hợp đồng thuê mặt bằng. Bạn đi đến Phòng kinh tế thuộc ủy ban nhân dân huyện/quận nơi hoạt động kinh doanh để được cấp phép. Sau khi hoàn tấy thủ tục, bạn chờ trong vòng 5 ngày là sẽ có kết quả. ***Chú ý Vấn đề đăng ký kinh doanh khá quan trọng. Bạn phải thực hiện thì về sau mới được pháp luật bảo vệ. Giấy đăng ký kinh doanh Thuê nhân viên bán hàng Để kinh doanh bánh mì, bạn có thể nhờ những người thân phụ giúp. Tuy nhiên, nếu không có, vậy thì hãy đi thuê. Số lượng nhân viên, vị phí tuyển bạn phải cân nhắc kỹ càng để tránh bị lãng phí. Ngoài ra, dẫu biết rằng khách hàng tìm đến cửa hàng chủ yếu là để mua bánh. Tuy nhiên, họ sẽ còn đánh giá cả mức chất lượng dịch vụ của bạn nữa. Chính vì thế, sau khi tuyển nhân viên, bạn cần phải đào tạo họ. Làm sao để đồng nhất về cách ứng xử, thái độ cũng như phải luôn niềm nở, thân thiện, nhiệt tình với khách. Có như vậy, thực khách mới cảm thấy hài lòng và cơ hội quay lại cao. Thuê tuyển thêm nhân viên Pr quảng cáo cửa hàng Khi cửa hàng mới mở, có thể sẽ không được nhiều người biết đến. Vì vậy bạn nên triển khai những hình thức PR, quảng cáo, chiêu thức marketing để thu hút công chúng. Từ đó mới kích thích sự tò mò, tìm hiểu và ra quyết định mua ăn thử. Một số hình thức quảng cáo, PR bạn có thể sử dụng Tạo fanpage riêng và xây dựng chúng bằng cách thường xuyên đăng bài, cập nhật tình hình quán. Như vậy, bạn sẽ xây dựng được 1 cộng đồng khách hàng qua facebook. Treo biển quảng cáo, băng rông khai trương, khuyến mãi hấp dẫn kích thích người đi đường. Phát tờ rơi là cách khá truyền thống nhưng cũng đem lại hiệu quả nếu bạn thiết kế chúng bắt mắt, thu hút. Nhờ người thân, bạn bè quảng cáo, truyền thông hộ những người xung quanh. Quảng cáo quán bán bánh mì hấp dẫn Mở rộng quán, chuỗi cửa hàng bánh mì Sau 1 thời gian hoạt động, công việc kinh doanh đã trở nên thuận lợi hơn thì bạn có thể suy nghĩ đến việc mở rộng quán. Phát triển chúng thành chuỗi cửa hàng bánh mì. Lúc này bạn sẽ chỉ đảm nhiệm công việc quản lý, giám sát thôi, những việc chế biến hay phục vụ sẽ thuê nhân viên. Cách làm này là “lối đi” của những người thành công hiện nay. Nó được coi như “cỗ xe kiếm tiền tự động”, khi mọi thứ đã vận hành trơn tru và bạn có tập khách hàng trung thành. Như vậy, doanh thu và lợi nhuận có thể tăng theo cấp số nhân, tương ứng với số lượng quán bánh mở ra. ***Chú ý Phải nghiên cứu thật kỹ trước khi mở rộng. Đặc biệt là vấn đề xác định địa điểm, quy mô mở cửa hàng. Bởi nếu không tính toán cẩn thận, bạn sẽ bị thất bại lúc nào không hay. Mở rộng hệ thống quán bán bánh Những thất bại mà chủ quán bánh mì hay mắc phải Mở quán bán bánh mì là lĩnh vực kinh doanh tương đối đơn giản, tiềm ẩn lợi nhuận lớn. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn có nhiều người đã thất bại chỉ vì chủ quan. Sau đây là 1 số thất bại điểm hình mà Nguyên Khôi đã tổng hợp để bạn rút kinh nghiệm. Thiếu kế hoạch và kiến thức Như đã nói ở trên, lập kế hoạch vô cùng quan trọng, giúp bạn xác định được những bước đi về sau. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ đó là dư thừa và không thực hiện. Đến khi phát sinh vấn đề, sẽ không thể bao quát được tình hình và đưa ra xử lý phù hợp, hiệu quả dẫn đến đóng cửa nhanh chóng. Thất bại do không lập kế hoạch cụ thể Bên cạnh đó, vấn đề thiếu kiến thức cũng khá bất cập. Người ta kinh doanh mà không trang bị đầy đủ cho mình những kiến thức cơ bản về ngành. Bỏ qua giai đoạn tìm hiểu, khảo sát và bổ sung những kiến thức cần thiết. Vậy làm sao có thể đối mặt với các vấn đề trên thương trường được? ***Lời khuyên Lập bảng kế hoạch càng chi tiết càng tốt. Hình dung ra mọi tình huống và sẵn sàng xử lý. Đồng thời cũng đừng quên đọc sách, tài liệu tham khảo để bổ sung kiến thức. Không kiểm soát được dòng tiền Rất nhiều người mở quán bán bánh mì theo kiểu “sáng mở, chiều đóng cửa, tối đếm tiền”. Họ không quan tâm đến dòng tiền mà chỉ quan tâm đến doanh thu, lợi nhuận tức thời. Tuy nhiên, trên thực tế còn nhiều chi phí tiềm ẩn mà họ không hề hay biết. Như vậy, có thể đang lỗ nhưng lại vẫn nghĩ là lãi. ***Lời khuyên Bạn phải lập kế hoạch quản lý dòng tiền. Kiểm soát chặt chẽ các vấn đề liên quan đến tiền vào và tiền ra. Nhất là trong thời gian đầu, mới thực hiện kinh doanh. Thuê tuyển nhầm người, quản lý kém Mới nghe thật bất ngờ, nhưng thực tế nhiều người lại phải “dẹp tiệm” chỉ vì cách phục vụ kém. Nguyên nhân xuất phát 1 phần là do bạn đã không quản lý tốt. Phần khác là do chính người nhân viên, họ đã không làm đúng theo yêu cầu. Khiến khách hàng không hài lòng, “quay lưng”. Tình trạng đó diễn ra trong thời gian dài sẽ làm giảm lượng khách đáng kể và dẫn đến thâm hụt vốn. Thuê tuyển nhầm nhân viên ***Lời khuyên Hãy tuyển dụng chất lượng, đào tạo nhân viên cẩn thận. Và đặc biệt là đưa ra những quy chế nghiêm ngặt để kiểm soát. Đặt kỳ vọng doanh thu quá cao và dễ dàng bỏ cuộc Khi mới bắt đầu kinh doanh, một số người thường mang theo kỳ vọng quá cao. Nó vượt khả năng đạt được trên thực tế. Và sau đó mục tiêu không thành, người ta dễ nản chí, bỏ cuộc nhanh chóng. ***Lời khuyên Đặt mục tiêu dựa trên tính toán thực tế. Đồng thời có thể chọn bạn đồng hành để cùng nhau vượt qua khó khăn. Trên đây là toàn bộ thông tin về kinh nghiệm mở quán bánh mì. Cảm ơn quý bạn đọc đã quan tâm, theo dõi, Nguyên Khôi xin kính chúc quý khách kinh doanh thành công!

kinh doanh xe bánh mì